这几天随着酒股的大涨,各类有关酒的信息蜂拥而至,不过毕竟是大数据时代嘛,这些情况也很正常,因为随着酒股的大涨,会让更多的人来关注酒行业。
随着大数据的捕捉,发现人们对酒行业的信息需求,于是一部分人就开始大肆的宣扬自己所知道的,片面的信息。
其中最为突出的便是,这两天网络上说的白酒的鄙视链。其实作为白酒从业者都知道,酒行业是真没有什么鄙视链,特别是在名优酒之间。
众所周知,白酒行业目前仍是传统制造业。也正是因为传统所以各名优酒企之间的特点却也是谁都学不去的,并且在名优酒企之间为了互相学习,还会经常互换酒样,进行品评学习。
在机械智能化还暂未深入的传统白酒酿造行业中,人们始终还有一颗朴素的心,走进如今的赤水河流域,已经被认定为产酒的黄金区域,除了上游茅台镇那数不清的酒企外,在这个流域内的大酒企还有五粮液、泸州老窖、郎酒、珍酒、董酒等等,而几乎每家酒企都回去专研自己的风格特征,并且始终坚持着工匠精神。
中国酒行业发展至今已有数千年的历史,早已与我国的传统文化交融,酒企间的发展与交流上,深受传统文化的影响,互相之间始终有着深入的交流,学习而非现在网络所说的鄙视链。
因为传统行业,受自然环境的约束,所以就算是茅台,拥有者无数巧匠,多位大师,现在也无法酿造出媲美如五粮液、泸州老窖旗下的浓香型白酒,因为在发展的历史中,受到工匠精神的影响,大家都在自己的领域中钻研,深度挖掘,这些大酒企多存老酒及相关生产经验,早已非其他酒企所能追赶企及的。
并且随着自己钻研的深度,也就没了往其他方面扩张的心,早已沉浸在自己的世界中无法自拔,大家彼此之间形成了独有的默契——自己玩自己的,除了相互学习、借鉴,工艺改进外,再无过多的交流,鄙视链也就无从说起。
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