在纷繁复杂的白酒市场，酒的质量、口感、年份成为了大家关注的焦点，只是受市场的影响，现在的一些人只知道纯粮酒，打击勾兑酒，在大家的认知里，勾兑酒就是酒精酒，所以大家在买酒的时候，都觉得买刚蒸馏出来的原浆白酒，认为原浆酒才是好酒，而后期经过勾兑的酒就是质量不好的。
其实这些都是大家的误解，也可能是因为商家宣传，给消费者带来了错误导向，原浆酒，就是我们所说的新酒，它是没有经过任何的勾兑的，刚蒸馏出来的白酒，喝着口感比较辛辣刺激，一点也不柔和，并且含有各种物质成分， 但是大家觉得这样原汁原味的原浆就是最好的酒，小编不得不说，这种认知是有一丝丝偏差的，一瓶好酒，它的优质口感并不是刚酿造出来就能够达到的。
就像年份原浆，它也不是单单蒸馏出来掐头去尾就可以的，年份原浆，也是通过存放多年的老酒勾兑而成的，是经过勾兑的，因为刚刚蒸馏出来的原浆酒，含有大量的化学因素，对人的身体很不好，在圈里一些专家人士也说过，原浆酒的度数很高，刚酿制出来的时候，口感辛辣刺激，后期也是通过降度才流通市场的。
所以酒的勾兑是必要的过程，一些好的原浆酒也是经过长时间的存放，储存出来的优质白酒，而一些好的年份原浆酒就是通过这储存出来的优质白酒勾兑而成，所以我们应该对勾兑有一个正确的认识，而且我们中国的白酒，它主要的魅力就在于勾兑，中国地大物博，人口众多，每个人对白酒的口味需求都不同，所以白酒只有一种原浆酒是远远不够的。
而勾调可以满足大众对白酒的的口感需求，白酒的酒体都是有酸甜苦辣涩的口感，可以通过勾调进行调和，提升产品的口感，更好地满足广大消费者的需求，除了这一点，白酒勾调还有2点好处，第一可以保持产品出厂的一致性；第二通过勾调，可以把可以将高度数的原浆酒进行降度，用低度原浆加入高度原浆，形成统一的比例关系，酿制出优质的低度原浆白酒。
其实在酒市场，没有哪一样的酒水是不经过勾兑的，勾兑的酒可以使酒体的味道更加的协调，质量更加的优质，满足大众对酒的口感需求，所以我们要认清勾兑这两个字，勾兑酒不一定是酒精酒，比如我们国家的名牌茅台，在包装瓶子上已经表明是勾兑酒，但是茅台确实地地道道的纯粮酒。 |
