展会作为食品酒水厂家重要的销售拓展渠道，始创于1955年，伴随着国家食品和酒水行业的发展和升级改革，近几年在全国食品酒水市场来看,主要以产销对接，促进流通的功能来体现。
从总体上分析，近几年食品酒水展会规模越来越大，目前2019年第十三届全国食品博览会暨济南春季糖酒会已成功举办了12届；主要有以下几个特点:1、参展企业和产品越来越多，现在年度参展企业大约2000家，产品数万种；2、展会的平台功能越来越丰富和完善，目前的主要功能有：产销对接、信息传播、品牌宣传、营销体系构建、投融资合作、科技成果转化、集团采购等；3、展会越来越开放，市场化特点更加突出；4、展会越来越规范，国际化色彩更加隆重，国外的参展商展示的产品越来越多的在展会上亮相。
对于未来展会的发展状况，全国食品博览会暨济南春季糖酒会—中贸集团山东分公司张总表示，食品和酒类行业作为国内重要的消费品行业，产品的创新和升级尤为重要，所以未来展会的发展必须顺应国内经济和行业的这种调整，自身也要转入“新常态”。
所谓食品酒水展会的“新常态”，是指参展企业要准确掌握经销商需求；挖掘企业品牌内涵，加大在食品博览会上品牌营销的力度；用新技术武装自己，张总表示，中贸举办的全国食品博览会暨济南春季糖酒会将更好地服务于参展商和专业经销商，推出展前商务配对系统，参展企业和专业经销商可以在5月10日之前在配对系统提前预约意向客商和参展企业，达到双方合作共赢。 |
