在纵横交错的历史时空中，时间，是最大的财富，也是最后的赢家，可以将一切抹平，也可以将一切构建，正如葡萄酒历史的发展。当葡萄酒在这个星球开始旅行的时候，她也不知道自己的路在何方，正如人生一样，在没有选定方向之前，充满一切的是未知。米兰大学女教授今天带我们穿越时空，清晰还原葡萄酒在全球传播的路线图。
那蛮荒的年代，遥远的高加索山脉一带，在亚美尼亚与格鲁吉亚等地，葡萄的种子开始播种旅行。葡萄在山上或者平原野蛮地生长变成现在丰富多彩的品种，就是从这里开始训化的。葡萄树在人类的驯化下，植物原本的质朴的个性慢慢地消失了，人类按照自己的想法，让她们生存和繁衍。
葡萄酒传播取决于诸多的因素，人类的使用与迁徙是决定性因素。包括战争、宗教、克服恐惧与内心的寂寞，这些都是迁徙过程中需要葡萄酒的理由。人类的需要就是交易的开始，有了交易，葡萄酒传播的速度更快得惊人。从外高加索山脉一带，随着人类交通工具的改善，葡萄树来到了叙利亚，穿越过两河流域，随着腓尼基人狭长的贸易商船在地中海游弋，也许经历了古埃及金字塔的构建，也许参与了古希腊“众神之怒”残酷的争夺，最后义无反顾地来到了意大利。并由意大利将葡萄树扩散到整个欧洲，并扩散至全球。
为什么是意大利？第一是科研，意大利是第一个研究葡萄树的国家。以前可从来没有人专门去研究葡萄树。第二个，是罗马人的扩张。罗马人的扩张将葡萄树很快地带到新征战的领土。第三，宗教的力量，在基督教中，葡萄酒具有象征的意义以及礼仪上的意义。因为，在宗教里面，葡萄酒是基督的血。而现代的天主教等，正是以意大利为中心的。而在葡萄的种植与酿造方面，天主教教会本笃会居功至伟，而本笃会正是在意大利中部卡西诺亚山的罗马神庙旧址上建立的，对于葡萄的影响源远流长。
历史的发展有偶然性，但总的来说是必然的。在这个被希腊人称为葡萄酒之地的地方，葡萄酒向着旧世界，向着新世界，俨然不动地开始了。葡萄酒的传播有暴力的，有和平的，但更多的是宗教的。葡萄酒在欧洲，之所以传播很快，深入人心，那就是信仰的力量。因为葡萄酒被赋予了上帝的力量，只有宗教的虔诚，才能将葡萄酒的种种功能发挥得淋沥尽至，让每一个人对葡萄酒充满期待。要想一件商品发展起来，想象用户对你忠诚如一，就要象传播信仰的力量一样去传播你的产品，让每个人都觉得使用他是神圣的，根本离不开。信仰的力量是无穷的。 |
